2016年6月24日金曜日

山鹿事業所  6月度定例食事会

              梅雨

梅雨真っ只中、、、、連日の雨に湿度も高く、体調を崩されていませんか?






 色とりどりに咲き乱れていた アジサイの花

そろそろ終わりを告げようとしています。





田植えの終わった田んぼでは、

が整然と並んでいます。

美味しいお米に育ってね。










そんな梅雨の時期の食事会、食中毒を予防する意味も込めて、メインにお酢を使った献立を

考えました。 栄養面も考えたつもりなんですが ・・・ 。

さぁ、何が出来上がるでしょう ??




女性職員が一生懸命切っているのは、ゆでたさやインゲンです。飾りに使います。





今回の食事会を企画した女性職員です。菜ばし 1 本で薄焼き卵を裏返しています。

卵20個分の薄焼き卵は時間がかかりました(汗) それでも薄~く焼けたので、ホッと一息。





今回お手伝いしてくださった B 型利用者の I さん。 ベテラン主婦は手際も良く、煮込んだ具材の

汁気を切るためザルに上げています。 





にんじん・しいたけ・たけのこ・れんこん。

もちろん干ししいたけを使い、 戻し汁を

使って煮ました。

味良く出来ました。 母の味です。(笑) 

40人前では、量も半端ではありません。







実は、今月の食事会は当初 6月23日(木)の予定でした。

しかし、丁度「K支援学校」の女子生徒さんが体験実習に来られていたので、急遽予定を変更し

6月16日(木)に実施しました。

お料理が得意な M さん、薄焼き卵を細かく切ってくださいました。 包丁使いの上手な事!!

綺麗な錦糸卵の出来上がりです。 エプロン姿も可愛いですね。





少しずつ調理が進み、テーブルの上に所狭しと並び始めました。

おやおや、奥では女性職員が鶏の空揚げを揚げながら薄焼き卵を焼いています。

さすがにこれでは捗らないので、もう一人の女性職員に揚げ物を担当してもらいました。





さぁ、お料理の完成です。 もう、何が出来たかお分かりになりましたよね。


              <本日の献立>    ちらし寿司
 
                            すまし汁(はんぺん・わかめ)

                            鶏の空揚げ

                            青菜のおひたし(小松菜・油揚げ)

                            コーヒーゼリー




本社より事業部長にも参加していただきました。

施設長の挨拶、号令と共に食事会の開始です。

左端には、真面目だけれど面白い、癒し系キャラの新人男性職員の姿も見えます。





午前中、一生懸命作業に取り組んだ利用者の皆様方。 お腹が空いたんですね、嬉しそうに

お話ししながら召し上がっていました。 中には 3 杯お替りした男性利用者もいたんですよ。

体験実習生、皆様に料理の腕前を褒められて嬉しそうでした。 素敵なお嫁さんになること

でしょう。





若い男性利用者達は、思い思いの席で … 。

黙々と食べる人、食べる手を止めてカメラ目線になる人、いろいろです。






今回の食事会、利用者の皆様方から「美味しかった~」と言っていただくことが出来ました。

3升分のちらし寿司も、ほぼ完食状態でした。

昔から「一つ釜の飯を食べる。」と言われています。

ご利用者の皆様方と職員一同が同じ料理を一緒に食べる事で、この食事会の目的である

利用者間の親睦を図り、事業所全体の士気・結束を高める ことが出来たと思います。

来月はどんなお料理になるか? どなたがお手伝いしてくださるか? とても楽しみです。







2016年6月10日金曜日

平成28年6月8日(水)ステップサポート益城&ホワイト急便益城リネン工場・合同消防訓練

 午前10時10分火災報知機のベルが鳴り、緊張の一瞬です!!

                      
職員の避難誘導に従い各自、持参したハンカチ・タオルで口や鼻を素早く保護します。


リネン仕分け作業中であったA型利用者の皆様も火災報知機のベルに素早く反応し避難準備を行います。




避難遅れの利用者が居ないかを確認する為、機敏な動きにデジカメが対応できず、ブレてしまいました。





職員の指示により順番に一列づつ並びます・・・利用者の皆様は、口元のハンカチ・タオルを外しません!



全員無事避難しているか?点呼中です。




利用者・職員全員集合し、社長から過去の火災例を真剣に聞いています。
避難時間は、昨年より22秒も短縮できました。
次回の避難訓練は、11月です。今回の避難訓練では課題も見つかりましたので、次回はより安全にスムーズに避難出来るようにしていきます!




益城事業所5月21日 日中活動様子☆

この度は平成28年熊本地震の被害を受けられた方に心よりお見舞い申し上げます。
 また、一日も早い復旧をお祈りいたします。
震災から早くも1ヶ月が経ちました。皆様体調にお変わりありませんか?
5月の日中活動は七城メロンドーム→水辺プラザかもとにてバイキング→菊池市民広場で足湯というコースで出かけてまいりました。
メロン選果を見ようと思ったら・・・休憩中でした。でも、少し動いてるところは見れました。
移行の皆さんはスイカの選果頑張ってますよ☆!!機械は違うかも知れないけど…(笑)

スイカも販売されていました。お土産に持って帰るのは少し重たいですよね・・・(;0;)
購入者はさすがに居ませんでした!



カゴを見せてもらうと、新鮮なお野菜がいっぱい☆!!おいしく調理して食べてくださいね!
他利用者のカゴはメロンを使ったお菓子を買われており良いお土産が買え大満足☆!!


お腹も空いて来たので、食事会場へ移動しましょー!!ビューン~(・#・)昼食会場『水辺プラザかもと到着』
日中活動では久しぶりのバイキング☆!!今回はドリンクバーまで付いてますよ~^^
お肉に野菜に種類も豊富でした(^☆^) 男性利用者は肉肉しい茶色だらけでした。
女性利用者の盛り付けをパシャリ☆*!







皆さんお代わりもたくさんされ大満足でした。量が多すぎて苦しかった方が大勢いました...
腹八分目って大事だなー。と反省しました。

5月の日中活動の大目玉(☆A☆)!!↓↓足湯↓↓(*注目)







源泉46度と熱めの湯加減でしたが、源泉の下の方は少しだけぬるく入れました。
足先から温まり最終的には…おでこから汗が…(笑)それだけ体が温まった証拠ですね☆

あまり入りすぎると、色の差が…。火傷はしてませんのでご安心を。


ピヨピヨとなぎ声につられ上を見るとツバメの雛が☆!ツバメは毎年同じ場所に巣を作る習性がある為、災害に負けず巣を作ってくれたことに嬉しい気持ちになりました☆

来年もまた作ってくれると良いなー☆


足湯の近くの美術館では、菊池市の歴史や作品展が飾ってありました。
本物かと思いびっくりした方もいらっしゃいました。

ちょっと!!かっこいい写真がぶれてますよー!!カメラマンしっかり(;0;)



最後に大きな銅像をバックに皆さんで記念撮影☆!!



後ろの銅像は存在感が凄かったです!皆さん口々に「かっこいい~。」と黄色い声が聞かれていました!


今回の日中活動は震災後という事もあって、「利用者の皆さんに心身共にリフレッシュして頂きたい」という思いが根底にありました。活動中は皆さん常に笑顔が弾けておられ、日中活動終了後に感想を伺っても、「とても楽しかったです。」、「足湯がとても気持ちよかった。」、「また参加したい。」との嬉しい感想が聞かれました。

熊本の復興はまだまだこれからという段階で、今後も利用者の方の苦労も絶えないと思いますが、出来る限りのケアを行ってまいります。

次回の日中活動も皆さんで思いっきり楽しみましょうねっ!







益城事業所5月度定例昼食会

5月度の定例昼食会は、「パリパリ皿うどん」、「炒飯」、「ギョーザ」、「スープ」、「フルーツヨーグルト」と中華で纏めてみました!美味しく作りますので期待していて下さいね~^^


まずは皿うどんのあんかけを作ります。具材が一杯あって、切り込みが大変でしたっ!



見てくださいっ!この具沢山な鍋を!


皿うどんの麺とギョーザの量も物凄い事になってます^^









































そして完成したのがこちらのメニューです!ボリューム満点ですねっ!



さぁ!準備も整いました。それでは...
「いただきますっ!」































































昼食会担当の支援員です。皆さんが美味しく食されているか心配で、ずっとうろうろしていました^^


今回の昼食会は予想していたよりも凄いボリュームがあり、利用者の皆さんも満足された様子でした。感想を伺っても、「凄いボリュームで、もうお腹一杯です。」、「美味しかったです、またお願いします。」と皆さん笑顔で答えて頂きました。

次回の昼食会も、さらにより良い物が出来るよう計画していきますので、皆さん楽しみにしていて下さいね~!


以上、益城事業所5月度定例昼食会報告でしたっ!

ステップサポート益城 日中活動 2016年4月9日

うららかな春の陽気に誘われて・・・



今年度最初の日中活動は「阿蘇」です。
阿蘇のいいトコ再発見!!というテーマで定番スポットを中心に巡ってまいりました。
まずは一心行公園からスタートです
残念ながら先日の大雨で満開の桜の花は散っていましたが、菜の花はとてもきれいでした。

















次はお昼ごはんの「たかな飯」を頂きました。
みんな黙々と食べています・・・







最後に最近有名になったスポット「天空の道」に行ってきました。
天候と季節により風景が変化するみたいですね。
何回でも行ってみたいところです。











皆さん、阿蘇を満喫されていました。
次回の日中活動もお楽しみに!!



益城事業所 3月日中活動

こんにちは♪

記入が遅くなってしまい申し訳ございません。

さて、3月の日中活動はフードパル熊本敷地内の熊本ワイン工場に行ってまいりました。
カメラを忘れた支援員さん(>_<;) 自分のケータイでの撮影。
説明中はシャッターの音がなる為、取れませんでした…。

ワインの保存方法や種類を学ぶことが出来ました。
皆さん、真剣に聞き入っていましたよ。

説明後は、買い物タイム!! 車を運転しない成人を超えた利用者さんは試飲を行い、お土産探し。今回は車の関係上や年齢が達してない利用者さんは葡萄ジュースにブルーベリーお酢を試飲させて頂きました。
どれも、おいしく頂きました(^v^)

白ワイン・赤ワインを決めかねてハーフボトルをそれぞれ買う利用者さんが多くいらっしゃいました。


雨がぱらついていた為、屋根の下で記念撮影!
黄色のお土産袋が目立ってますね☆ 

フードパル熊本を後に、益城事業所恒例?!になりつつある…レッフェルへ☆

サイドメニューも充実しており、メインメニューが来るまでもサラダビュッフェに満足でした。

帰るにはまだ早いので…島田美術館に展示物観覧に出かけました。

この小さな箱…いい値段するんですよ!
実際に触って質感を感じる事も出来ました。

温まる作品でほっこりする事が出来ました。





島田美術館の建物が、和風で素敵でした♪♪




雨降りの活動でしたが、皆さんの日頃の行いがいいため帰りには雨も止み普段の活動と少し!?違って楽しめたと思います☆

1日お疲れ様でした!次の日中活動も皆さんで楽しみましょうね♪

益城事業所3月度定例昼食会

3月度の定例昼食会は、「手巻きおにぎり」、「かきたま汁」、「リンゴのコンポート」のメニューを企画致しました。様々なおにぎりの具材を用意して、利用者の方々思い思いのオリジナルおにぎりを作成していただきました!

それでは、調理開始ですっ!





皆で協力して様々な具材を作っていきます!


職員が盛り付けのレクチャーを行っています!料理は見た目も大事です、綺麗に盛り付けていきましょう!

ここからはおにぎりの具材を紹介します!

















まずはおにぎり具材の定番!しそ昆布と高菜漬けです。



















次にキムチと皆大好きな焼肉です!特に焼肉は人気が高く、直ぐに無くなっていました!


こちらは、「きゅうり」、「錦糸卵」、「たくあん」、「ウィンナー」です。先程の盛り付けが上手に出来ており、見た目にも綺麗に仕上がっています!




こちらはデザートのリンゴのコンポートです!左は餃子の皮を油で揚げた物で、この上にコンポートを乗せていただきました。皆さんコンポートを初めて食べられる方も多く、好評でした!

それでは、準備が整いましたので3月度昼食会を始めます。
いただきますっ!




































皆さん自分の好きな具材を使って、オリジナルのおにぎりを作成されていました!中にはお米が多過ぎて海苔で巻けない方もいましたが、笑顔で食べられていました!



昼食会を楽しんだ後は、皆で協力して後片付けを行いました。片付けまでが昼食会です、頑張りましょう!


今回の昼食会も利用者の方々、参加型の昼食会に致しました。皆さん自分の好きなおにぎりを食され、笑顔が見られた事が印象的でした。昼食会終了後に感想を伺うと、「とても美味しかったです。」、「具材が一杯あって迷いました。」、「美味しくて、食べすぎてしまいました。」との声が多く聞かれ、皆さん満足された様子でした。今後も利用者の方々が満足出来る昼食会を開催していきたいと思います!


以上、3月度定例昼食会報告でしたっ!